Vitamin K2 (menachinon)

Vitamin K2 je jednou z forem vitaminu K, látky, která je nesmírně důležitá pro správné fungování organismu. Jako vitamin K se označuje celá skupina chemických sloučenin, mezi které patří např: K1 (rostlinná forma) a právě K2 (potraviny živočišného původu a fermentované potraviny rostlinného původu).Čtěte více

Vitamín K2 se také dělí na několik podtypů, z nichž nejvýznamnější jsou MK-4 s krátkým řetězcem a MK-7 s dlouhým řetězcem . Tato záhadná čísla nejsou ničím jiným než počtem postranních řetězců připojených k hlavnímu chinonovému kruhu a ovlivňujících transport do různých cílových tkání. 

Rozsáhlý výzkum všech forem vitaminu K2 odhalil, že má ve srovnání s K1 mnohem lepší účinky. Mnohem rychleji se vstřebává a má vyšší biologickou dostupnost. Zdravotní přínosy jeho užívání jsou tedy mnohem větší.

Většina z nás si vitamin K tradičně spojuje se srážlivostí krve. Velmi správně, ale vitamin K1 se podílí především na srážení krve. Základní funkcí vitaminu K2 je stimulace bílkovin zodpovědných za hospodaření s vápníkem v těle. Právě díky jeho přítomnosti se vápník dostává tam, kde je ho potřeba.

Pokud nezajistíme dostatečné množství vitaminu K2 ve stravě, hrozí vážné nebezpečí, že se vápník bude ukládat na nesprávném místě, např. ukládat v tepnách a způsobovat jejich odvápnění, které je nebezpečné pro naše zdraví a vede k ateroskleróze. Zároveň mohou naše kosti například trpět nedostatkem vápníku, což může mít za následek jejich křehkost a náchylnost ke zlomeninám.

Zajímavé je, že často celková hladina vápníku v krvi při testech vykazuje normální hodnoty, ale jeho distribuce v těle je abnormální a vede k řadě onemocnění s nebezpečnými následky. Vitamin K2 je proto klíčovou látkou pro normální metabolismus vápníku v našem těle.

Probíhající studie ukazují slibné výsledky pro využití vitaminu K2 v prevenci rakoviny. Jeho účinnost byla prokázána proti několika typům rakoviny, přičemž studie ukazují, že významně snižuje riziko vzniku rakoviny jater a prostaty. Zajímavé je, že vitamín K1 takové vlastnosti nevykazuje.

Příjem vitamínu K2 v moderní stravě je znepokojivě nízký. Jeho dobrým zdrojem jsou mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, ale pouze od krav chovaných ve volném výběhu a krmených trávou, vnitřnosti a vaječné žloutky, ale také pouze ty z ekologického zemědělství. Rostlinné fermentované produkty, jako je natto nebo miso, se naopak konzumují jen velmi zřídka.

Lidské tělo (přesněji řečeno prostřednictvím střevních bakterií) si dokáže vitamín K2 vyrobit samo, ale pouze v případě, že naše bakteriální flóra pracuje správně. Proto stojí za to zvážit doplňování vitaminu K2, protože výzkumy ukazují, že jeho vliv na fungování našeho organismu je tak velký, že nám může zachránit zdraví a v některých případech i život.